Losos stříbrný

Oncorhynchus kisutch (Coho salmon)



Varianty kde nás koupíte
HG losos VB “originál” - karton 25kg

nesortované celé ryby kuchané bez hlavy, original karton 25 kg, váha ryb 2 500 - 4 000 g

Filet Trim “D” VAC - karton 10 kg

po kuse vakuované filety s kůží bez kostí, TRIM D = standartní trim včetně břišní části, balení karton 10 kg, filety 1 000 - 1 800 g

HG losos

po kuse vakuované půlky lososů HG, podélně řezané gastro pilou v prvním zamražení, balení 10 kg, váha 600 - 1 100 g

Popis

Losos stříbrný je v češtině též známý jako Losos kisuč (anglicky Coho salmon, Silver salmon)

Kisuč je nazýván stříbrným lososem pro svou krásně stříbrnou barvu kůže. Jeho maso je světle oranžové, mírně protučnělé a svou strukturou je jemnější, než svalovina Lososa čavyča (Losos královský). Mezi znalci těchto divokých ryb se řadí na první příčky a téměř všechny velké kusy kisuče míří na japonský gastro trh, kde z nich mistři vyrábí sushi. Eastfish je jedním z mála přímých dovozců tohoto lososa na evropský trh.

 

Nutriční údaje Lososa kisuč (100g syrové maso): KALORIE 146, PROTEINY 21.62 g, TUKY CELKEM 5.93 g (Z TOHO NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY 1.260 g), KARBOHYDRÁTY 0 g, CUKRY 0 g, VLÁKNINA 0 g, CHOLESTEROL 45 mg, SELEN 36.5 mcg, SODÍK 46 mg

Nabízíme

© 2021 EASTFISH s.r.o.