Losos královský

Losos královský je v češtině též známý jako Losos čavyča (anglicky King salmon, Chinook salmon).

Čavyča je mnohými právem považován za krále mezi lososy! Tyto divoké ryby mají excelentní plnou chuť a vyšší obsah tuku ve svalovině. Ceněné maso Lososa královského má barevný rozsah od bílé po tmavě červenou barvu. Díky těmto skutečnostem se většina úlovků Lososa čavyča vyváží pro japonský gastro trh a v Čechách je opravdovou raritou! Eastfish je jedním z mála přímých dovozců Lososa královského na evropský trh.

Nutriční údaje divokého Lososa čavyča (100g syrové maso): KALORIE 179, PROTEINY 19.93 g, TUKY CELKEM 10.43 g (Z TOHO NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY 3.1 g), KARBOHYDRÁTY 0 g, CUKRY 0 g, VLÁKNINA 0 g, CHOLESTEROL 50 mg, SELEN 36.5 mcg, SODÍK 47 mg